Devido ao fato de que a maior parte da água se elimina no processo de desidratação, uma xícara de ameixas secas contém 418 calorias, que vêm principalmente dos carboidratos, e são ricas em fibra, uma xícara contém 12,4 gramas, que fornece 44% do valor diário para as mulheres e 36% para os homens.
Grande parte do conteúdo de vitamina C é perdida quando são ameixas secas. Uma xícara de ameixas contém apenas 1 mg de vitamina C, que proporciona menos de 2% do valor diário, mas proporciona 25% de B2, 20% de B3, 15% de B5 e 27% de B6. Todas estas vitaminas do complexo B apoiam o sistema nervoso e ajudam no metabolismo.
Também uma xícara de ameixas secas fornece 86% da vitamina K para ajudar na coagulação sanguínea e 8% de vitamina A, para manter uma visão saudável. Podemos dizer que as ameixas secas contêm quantidades maiores de todos os minerais.
Uma xícara fornece 18% de magnésio, 17% de fósforo, 54% de cobre, 23% de manganês e 27% de potássio.
Comer grandes quantidades de ameixas secas pode causar efeitos gastrointestinais desagradáveis, como inchaço e gases, mas comer quantidades moderadas de ameixas secas distribuídas durante todo o dia, pode ajudar a prevenir o excesso de flatulência.
As propriedades laxativas das ameixas fazem com que comer ameixas secas todos os dias, durante longos períodos de tempo, possa conduzir a sofrer de diarreia crônica, também pode fazer com que o sistema digestivo torne-se dependente, então quando você deixa de comê-las, pode ocorrer sintomas de abstinência temporária, incluindo prisão de ventre, retenção de água e ganho de peso.
Fonte saudedicas
